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大家在超市中能看到各種各樣的牛奶，看起來都是牛奶其實內(nèi)在差別非常大。
今天，我們來介紹一下市面上常見的牛奶類別，以及如何辨別。
超市中常見的牛奶一般是以生鮮乳為原料，經(jīng)過一定的加工工藝制得的液體產(chǎn)品，有以下三種：
巴士殺菌乳，滅菌乳，調(diào)制乳
營養(yǎng)強(qiáng)化型
通過在牛奶中添加維生素、礦物質(zhì)或者其他功能成分，使之不僅具有牛乳的營養(yǎng)，而且還具有某些特定的功能。如高鈣奶。
風(fēng)味型
通過在牛奶中添加食糖及風(fēng)味物質(zhì)，改變產(chǎn)品的風(fēng)味、口感，提升嗜好性。如咖啡奶、可可奶、水果香味奶。
營養(yǎng)素調(diào)整型
通過對牛奶中的某種營養(yǎng)素結(jié)構(gòu)調(diào)整，使之能夠適應(yīng)某些特定消費(fèi)群體的需求。如舒化奶。
牛奶是迄今為止公認(rèn)的接近完美的理想食物，它幾乎含有人體需要的所有營養(yǎng)素，不僅營養(yǎng)比例適合，消化吸收率也高，這也是我們?nèi)粘Ｉ钪行枰獢z入牛奶的原因，但超市中最容易與牛奶相混淆的是含乳飲料，顧名思義含乳飲料屬于飲料，并不在乳制品的范疇內(nèi)，所以將含乳飲料當(dāng)作牛奶是錯誤的。
那如何能快速的區(qū)分含乳飲料和牛奶呢？
注：部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
供稿單位：上海海關(guān)
信息來源：12360海關(guān)熱線
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